Podcasts, vidéos, livres sur le sucre dans l'alimentation

Livres

  • Moins de sucre pour mon enfant - Marie Lombard et Justine Marie (Éditions Vuibert)
    Réduire le sucre sans sacrifier le plaisir, c'est possible. Vous ne voulez pas voir votre enfant devenir accro aux sucreries, aux sodas et aux biscuits industriels ? Justine et Marie, diététiciennes pédiatriques, vous expliquent pas à pas en quoi consommer moins de sucre est un enjeu de santé publique indispensable pour la santé des enfants, et ce, dès leur naissance.
  • Je sais ce que je mange : Le sucre – Michel Francesconi et Nicolas Gouny (Éditions du Ricochet) – À partir de 6 ans.
    Le sucre, nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient-il ? Ce n’est pas un gros rocher que l’on taille en petits bouts mais c’est un jus de plante que l’on transforme ! On l’extrait de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière. Mais attention : le sucre se cache aussi dans des aliments au goût salé. Alors, comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ? Question cruciale car chaque année, nous mangeons 170 millions de tonnes de sucre ! Et c’est lourd à digérer pour la planète.

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